“Bienvenidos al campo en la ciudad” es el lema de un emprendimiento que se ha propuesto revolucionar la forma de crear sustentabilidad a través de los productos que, dentro de su local, crecen: legumbres, vegetales, frutas y hasta pescados. Todos unidos bajo el esquema de la integración de tres métodos de cultivos: la acuacultura, que involucra el cultivo de especies acuáticas y la hidroponía, para la producción de cultivos vegetales con base en soluciones nutritivas y el cultivo de bacterias....
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