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Sunday, November 25, 2018
Guillermo Vargas: El gran espumoso brut rose
El espumoso Brut Rosé, es un espumoso producido tanto en la región de Champagne en Francia como en otras regiones del mundo, con la particularidad de que en la elaboración de su cuvée, o vino base, se utiliza el ensamble de vino blanco con una ligera cantidad de vino tinto, 12 a 15 %, hasta obtener el bello color y su equilibrado cuerpo. En cicho ensamble, el vino blanco aporta la estructura, frescura y frutosidad, mientras que el tinto aporta sus notas de color y un toque tánico que le confiere su deliciosa astringencia y elegancia en boca........
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