"La preocupación que tenían muchos politólogos del continente y,
especialmente de nuestro país, ha sido superada. Ya no puede haber dudas
sobre como denominar al sistema político de la aventura llamada
Socialismo del Siglo XXI. Estamos en presencia de una dictadura en
proceso, es decir, de un régimen que cada día se define más como lo que
es: Autocrático, aislacionista y totalitario.
La concentración “de facto” de todos los poderes en el Ejecutivo,
especialmente los de la Asamblea Nacional, tras el intento fallido de
legitimarlo por medio de las infames sentencias 155 y 156 de la Sala
Constitucional, así como, la confiscación de los derechos electorales en
el último trimestre del año pasado, con la anulación de la convocatoria
al Referéndum Revocatorio; el desconocimiento en proceso del Ministerio
Público y la Fiscalía General; el histérico anuncio del retiro de la
OEA y, para estupor de toda la comunidad internacional; la represión y
violación de los derechos humanos en estos últimos días, no son sino
indicadores de la evidencia: Venezuela es una dictadura...."
"Venezuela anunció su salida de la Organización de Estados Americanos. La
decisión fue hecha pública después que se aprobara la convocatoria de
una reunión de cancilleres para tratar su situación, en un intento de
que el régimen abandonara sus prácticas abusivas y despóticas y se
aviniera a respetar la Carta Democrática de la organización. Esa fue la
respuesta de Nicolás Maduro a la preocupación que han generado en la
región los 28 muertos, más de 400 heridos y miles de ciudadanos
detenidos que se han cobrado las manifestaciones callejeras en reclamo
de una oportunidad electoral para resolver la crisis que enfrenta ese
país...."
Los recetarios de cocina venezolana despiertan interés, dentro y fuera del país, entre lectores decididos a incorporar a sus mesas platos emblemáticos del país. Lo dice Rosa Alexia Guerra, gerente de la Unidad de Libros El Nacional. “Se han editado más de 1.000 publicaciones relacionadas con gastronomía –propias o a través de coleccionables ofrecidos a través del diario El Nacional– y durante los últimos 4 años, el trabajo se ha enfocado en 3 líneas editoriales: cocina de autor, práctica y regional, que se ha convertido en símbolo de identidad del país”.
A finales de 2006 la editorial publicó cuatro nuevos títulos, reimprimió el mismo número –entre ellos la cuarta edición de Ceviches, de Víctor Moreno, y la tercera de La vuelta a la isla en 80 platos, de Rubén Santiago–, además de los dos primeros libros de siete, de la colección Cocinar en Blanco y Negro, Sabores de Guayana y Sabores de Oriente.
Una de las novedades de la editorial es Paria sabe a chocolate, de Tamara Rodríguez, cocinera que reunió para este recetario 40 platos en los que destaca el sabor y el aroma del cacao de Sucre. Otra es Las recetas de María Fernanda Di Giacobbe, compuesto por 7 capítulos. Cada uno de ellos se identifica con una parte de la vida de esta cocinera, reconocida con el Premio Basque Culinary World Prize 2016 y con el Gran Tenedor de Oro 2016, que otorga la Academia Venezolana de Gastronomía. Vladimir Viloria, reconocido catador de vinos y destilados, es el autor de las novedades restantes: El ron, esa melaza que ríe, “modesto reconocimiento a los hombres y mujeres que hacen posible el mejor ron del mundo”, dice- y Vivir el vino, prologado por Armando Scannone.
Todos –añade Guerra– serán presentados durante el IX Festival de la Lectura, que organiza Cultura Chacao y del cual aún no se tiene fecha precisa aunque sí se sabe que será antes de finalizar el mes de junio.
En Blanco y Negro
Libros El Nacional también imprimió los dos primeros títulos de la Colección Cocina en Blanco y Negro: Sabores de Guayana y Sabores de Oriente. El primero reúne más de 30 recetas de preparaciones típicas de Angostura y de El Callao; el segundo 60, de Anzoátegui, Nueva Esparta y Sucre. Fueron recopiladas, respectivamente, por los cocineros Juan Carlos Sayalero y Pedro Castillo, y a la lista se incorporarán este año Sabores de Los Andes y Sabores de Zulia. “Esta colección tiene como fin mostrar la riqueza del recetario y la despensa regional, y despertar el interés entre jóvenes cocineros por los platos que definen la geografía del país”, afirma asegura Rosa Alexia Guerra, gerente de la Unidad de Libros El Nacional.
El dato
Los libros están a la venta en las principales librerías del país y pueden adquirirse a través de www.librosenunclick.com plataforma digital de libros venezolanos
"Cada joven asesinado por las hordas del régimen nos recuerda que ha llegado la hora de la verdad. De la única verdad, pues no hay otras: hay que derribar este régimen asesino. Hay que aplastar esta intolerable tiranía. Hay que recuperar la dignidad y volver a desplegar las limpias banderas de Venezuela. Sobre la virilidad y la pureza de una nación que se nos muere en los brazos.
Se agotaron las palabras, las ambigüedades, las medias verdades y las sutilezas. Se cerraron las vías de la evasión, el contubernio, la colaboración y la cobardía. Los cómodos refugios de quienes juran que no, pero siempre han dicho que sí...."
"La estrategia diseñada por Nicolás Maduro para tratar de mantenerse, a toda costa, en el poder, ha devenido en una feroz y criminal represión. La violencia provocada por los organismos de seguridad del Estado y los colectivos armados durante estas últimas semanas en Caracas y en el interior de la República, con sus trágicos resultados, demuestran que la evaluación que se hizo de la situación política venezolana en la inefable Sala Situacional de Miraflores, fue totalmente equivocada. ..."
