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Wednesday, March 22, 2017
Catalina Ramis, PhD: Debemos cuidar la genética del cacao venezolano, por Carmen Isabel Maracara
"Si uno destapa el envoltorio de cualquier chocolate en Venezuela, aun el más humilde en calidad, el aroma se expande por el aire y al probarlo, un sabor único se apodera de las papilas gustativas. Al contrario, afamadas marcas de este confite, renombradas en el ámbito internacional, pueden pasar desapercibidas ya que despiden apenas aroma...."
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