11 DE SEPTIEMBRE 2016 - 12:01 AM
Este es el vino más joven del mercado, el más fresco, el menos navegado. Proviene del estado Lara, de los viñedos de Altagracia de Bodegas Pomar. Es un varietal 80% petit verdot, 10 % tempranillo, 10% syrah. Es el único vino en el mundo con estas características, elaborado con una uva que se usa muy poco, y que cuando se emplea es generalmente como acompañante, en especial en Burdeos. No la consideran noble, apodo que poco nos dice porque, para mí, todas las uvas son nobles, sin necesidad de tener sangre azul. Château Margaux, por ejemplo, en el siglo XIX incluía 30% en sus vinos; ahora lo hacen en 10%. Aporta color y estructura. Es una uva de maduración larga que necesita sol, por eso en Lara se siente tan a gusto, mejor que en Burdeos. Acaba de salir al mercado, en cantidades limitadas, el Pomar Petit Verdot 2015, uno de los vinos más peculiares de esta línea varietal. Demasiado joven todavía, requiere tiempo de afinamiento en botella para que se exprese con mayor consistencia. A los acostumbrados al cabernet sureño puede que no les diga nada, pero es un buen vino de aprendizaje. Los que quieran iniciarse en él, compren varias botellas y vayan abriéndolas mes a mes para que sigan su evolución. Cuando sientan aroma de violetas es que está en su punto. Tal vez dentro de dos meses, es decir, para Navidad. Una época para celebrar la vida y las cosas buenas, que tarde o temprano llegarán.
Precio: bajo
Distribuye: Pomar
Teléfono: (0212) 202 8907
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